Antwort Was ändert sich 2023 für die Gastronomie? Weitere Antworten – Bis wann gilt 7 Prozent für Gastronomie

Ab dem 1. Januar 2024 gilt in der Gastronomie für Speisen wieder ein Mehrwertsteuersatz von 19 % – für den Verzehr innerhalb Deines Lokals. Wann sind es 7 und wann 19 Prozent Mehrwertsteuer Bei Nahrungsmitteln gelten 7% zum vor Ort essen (nur Tische, sonst keine Möbel), aber auch Take-away.Sieben Prozent Umsatzsteuersatz bis Ende 2023 verlängert

Zeitraum	bis 31. Dezember 2023	ab 1. Januar 2024
Speisen zum Verzehr an Ort und Stelle	7 Prozent	19 Prozent
Speisen Außerhausgeschäft (Imbiss/Lieferung/Abholung)	7 Prozent	7 Prozent
Getränke (Grundsatz)	19 Prozent	19 Prozent

Grundsätzlich werden Getränke – unabhängig davon, ob sie vor Ort verzehrt oder zum Mitnehmen verkauft werden – mit dem regulären Mehrwertsteuersatz von 19 % versteuert.

Wann wird die Mehrwertsteuer in der Gastronomie wieder erhöht : Um die Gastronomie während der Corona-Pandemie zu entlasten, war der Steuerersatz für Speisen in Restaurants und Cafés vorübergehend von 19 auf sieben Prozent gesenkt worden. Seit dem 1. Januar 2024 gilt nun wieder der reguläre Satz.

Wann 7% und wann 19% Mehrwertsteuer

19 % Umsatzsteuer nach § 12 Abs. 1 UStG gilt für alles, was nicht dem ermäßigten Steuersatz unterliegt oder nicht umsatzsteuerfrei ist. 7 % Umsatzsteuer nach § 12 Abs. 2 UStG gilt z.B. für Lebensmittel, Bücher und Zeitschriften, Personennahverkehr, Tickets für ein Konzert sowie Theater oder Museen, lebende Tiere.

Welcher Steuersatz gilt für die Abgabe von Speisen und Getränken : der Anlage 2 zu § 12 UStG). Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen unterliegen dagegen als Dienstleis- tungen dem 19%igen Steuersatz. Die deutsche Finanzverwaltung hat die Umsatzbesteuerung von Speisen und Getränken im zuletzt mit BMF-Schreiben vom 20.3.2013 dargestellt.

Seit dem 1. Juli 2020 beträgt die Umsatzsteuer für Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen nur 7 statt 19 Prozent – ausgenommen sind Getränke. Die Umsatzsteuersenkung ist jedoch bis Ende 2023 befristet, ab 2024 werden wieder 19 Prozent fällig.

Mehrwertsteuersatz in der Gastronomie beim Außer-Haus-Verzehr. Auch, wenn Essen und Getränke außer Haus verzehrt werden, greift nicht die Regelung der 19 % Mehrwertsteuer. Allgemein fallen für Lebensmittel, die Gäste mitnehmen oder per Lieferung nach Hause bestellen, nur 7 Prozent Mehrwertsteuer an.

Wie wird Kaffee in der Gastronomie versteuert

Verkäufe von frisch zubereiteten Kaffeegetränken an Imbissständen sind mit dem Umsatzsteuerregelsteuersatz von 19 % zu versteuern. Das hat der BFH mit Beschluss vom 29.8.2013 festgestellt (der Ausgangsfall ist an diesem Urteil angelehnt).Allgemein fallen für Lebensmittel, die Gäste mitnehmen oder per Lieferung nach Hause bestellen, nur 7 Prozent Mehrwertsteuer an. Das gilt allerdings nicht für Luxusprodukte: Speisen wie Hummer sowie bestimmte Fleischsorten werden mit dem höheren Regelsteuersatz von 19 Prozent besteuert.Dreieinhalb Jahre lang mussten Restaurants und Cafés nur sieben Prozent Mehrwertsteuer auf alles, was für Speisen* berechnet wird, an den Staat abführen. Jetzt steigt die Mehrwertsteuer wieder auf 19 Prozent. Zwölf Prozentpunkte** mehr – das trifft die Gastronomen, aber wahrscheinlich auch viele Gäste.

Mehrwertsteuer steigt und Gastronomen runden auf

Während der Corona-Krise wurde dieser gesenkt, um die davon hart getroffene Branche zu unterstützen. Das ist jetzt nicht mehr nötig, ab Januar 2024 müssen Gastro-Betreiber für Speisen und Getränke den 19-Prozent-Aufschlag berechnen.

Wie viel MWST auf Speisen im Restaurant : Bei Restaurants, Bars oder Kantinen gilt beispielsweise gewöhnlich der Steuersatz von 19 Prozent (bis zum 31.12.2023 galten für die Mehrwert- bzw. Umsatzsteuer in der Gastronomie verminderte Steuersätze – mehr dazu im Abschnitt zur Umsatzsteuersenkung).

Welche Getränke werden mit 7% besteuert : Liegt dagegen eine Speisenlieferung vor, müssen diese lediglich mit dem ermäßigten Steuersatz von 7 % versteuert werden. Hinweis: Die Lieferung von Getränken – wie Cola, Limonade, Bier oder Wein – unterliegt immer dem Regelsteuersatz. Dies trifft auch auf trinkfertigen Kaffee zu.

Wie werden Speisen im Restaurant versteuert

Allgemein gilt: Umsätze durch die Abgabe von Speisen in einem Restaurant werden immer mit 19 % besteuert. Denn hier liegt, neben anderen schädlichen Dienstleistungen, auch das Vorhandensein einer bereitgestellten Infrastruktur vor.

Von den riesigen Erlösen der konventionel- len Kaffeebranche kommt nur ein Bruch- teil bei den Kaffeebauern an. Liegt der Weltmarktpreis bei einem Euro pro Pfund Rohkaffee, verdienen die Kaffeebauern le- diglich vier Cent pro Tasse.Seit dem 1. Juli 2020 beträgt die Umsatzsteuer für Restaurant- und Verpflegungsdienstleistungen nur 7 statt 19 Prozent – ausgenommen sind Getränke.

Ist Trinkgeld in der Gastronomie steuerfrei : Trinkgeld ist steuerfrei, wenn:

Ein persönlicher Bezug zwischen dem Trinkgeldgeber und der Bedienung besteht. Das bedeutet, dass der Gast das Trinkgeld für den guten Service der Person direkt zahlt, die ihn bedient hat. Dann muss es nicht in der Steuererklärung angegeben werden. Dafür gibt es auch keine Betragsgrenze.