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Antwort Wie teuer ist ein Wiener Schnitzel? Weitere Antworten – Was kostet ein echtes Wiener Schnitzel in Wien

Wie teuer ist ein Wiener Schnitzel?
Die derzeit hohe Inflation hat den Preis fürs panierte Schnitzel laut Statistik Austria im Juni um fast 11 Prozent gegenüber Juni 2021 erhöht. Im österreichweiten Schnitt kommt das Schnitzel laut OGM auf 12,46 Euro. Relativ günstig ist es mit durchschnittlich 12,10 Euro in der Bundeshauptstadt Wien.Tim Mälzer betonte in seinem „Stern“-Interview ebenfalls, dass ein gutes Schnitzel auch 30 bis 35 Euro kosten könne.Auch Thomas Eberlein vom Bürgerheim im Westend hat sich entschlossen, die Mehrwertsteuererhöhung (und sogar noch ein bisschen mehr) an die Gäste weiterzugeben. Das Wiener Schnitzel kostet seit Januar nun 26,80 statt 23,80 Euro – ein Plus von 12,7 Prozent.

Warum ein Schnitzel mit Pommes bald 20 Euro kostet : Kostete ein Schnitzel mit Pommes vor der Corona-Pandemie durchschnittlich noch 13,50 Euro, werden heute in einigen Restaurants bereits 18 Euro dafür verlangt. Steigt nun die Mehrwertsteuer auf 19 Prozent, müsste das Gericht 20 Euro kosten – und hier sind die höheren Personalkosten noch nicht einberechnet.

Warum ist das Wiener Schnitzel so teuer

Für sein Schnitzel nämlich wird deutsches Kalbsteak verwendet, so Hachenberg weiter. Das Kalbfleisch muss geklopft und anschließend paniert werden, wobei nur frische Zutaten wie beispielsweise Eier verwendet würden. Von seinen Kunden 33 Euro für das Gericht zu verlangen, sei noch an der Schmerzensgrenze.

Was kostet ein Kalbsschnitzel in Österreich : Fertig geschnittene Kalb-Schnitzel von der Schale/Kaiserteil – für das original Wiener Schnitzel! € 7,39 inkl. MwSt.

In der nachstehenden Tabelle siehst du die Preise der beiden Saisons, einschließlich der prozentualen Veränderung. Im Durchschnitt ist der Preis für ein Wiener Schnitzel um 9,66 % gestiegen. Durchschnittlich zahlt ein Wintersportler heute 17,49 € für das Gericht, in der Skisaison 2021/2022 waren es nur 15,95 €.

18,60 Euro

Österreich: Durchschnittlich 18,60 Euro für ein Wiener Schnitzel in Salzburg. Die preisliche Rangliste für das Wiener Schnitzel vom Schwein führt klar Salzburg an, wie mehrere Medien übereinstimmend in Bezug auf den Preisvergleich berichteten.

Was kostet ein Schnitzel gebraten

Schweineschnitzel gebraten, 1 Portion

Preis Menge
3,89 € (21,61 €/kg) 0

Mälzer bietet sein Schnitzel in der „Bullerei“, seinem Restaurant in Hamburg, immerhin auch für 24 Euro an.Schweineschnitzel aus der Oberschale

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3 Stück = ca. 540 g 10,29 € (19,06 €/kg) 0
5 Stück = ca. 900 g 16,79 € (18,66 €/kg) 0
10 Stück = ca. 1.800 g 29,89 € (16,61 €/kg) 0
25 Stück im Vorteilspack = 4.500 g 75,79 € (16,84 €/kg) 0


Das in Deutschland gehandelte Kalbfleisch stammt fast ausschließlich von Milchkuhrassen. Da die jedoch vorwiegend auf Milchleistung gezüchtet sind, ist ihre Aufzucht für die Fleischproduktion nicht effektiv. Entsprechend niedrig sind die Preise – ein Bullenkalb bringt aktuell um die 50 Euro.

Was darf ein Schnitzel im Restaurant kosten : Auch Mälzer wird in seinem "Stern"-Gespräch deutlich: In seinem Restaurant steckten Millioneninvestitionen, die müssten ja auch wieder eingenommen werden. Ein gutes Schnitzel könne daher auch 30 bis 35 Euro kosten.

Was kosten 5 Schnitzel : Schweineschnitzel aus der Oberschale

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3 Stück = ca. 540 g 10,29 € (19,06 €/kg) 0
5 Stück = ca. 900 g 16,79 € (18,66 €/kg) 0
10 Stück = ca. 1.800 g 29,89 € (16,61 €/kg) 0
25 Stück im Vorteilspack = 4.500 g 75,79 € (16,84 €/kg) 0

Was kosten 5 Kalbsschnitzel

Kalbsschnitzel vom Gourmetkalb

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2 Stück ca. 360g 19,09 € (53,03 €/kg) 0
5 Stück ca. 900g 47,09 € (52,32 €/kg) 0
8 Stück ca. 1.440 g 74,49 € (51,73 €/kg) 0
2.000g 101,69 € (50,85 €/kg) 0